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                      阪崎腸桿菌檢測方法評(píng)價(jià)

                      更新時(shí)間:2018-10-16  |  點(diǎn)擊率:1304

                      傳統(tǒng)檢測方法

                      傳統(tǒng)阪崎腸桿菌的檢測步驟由:菌株分離培養(yǎng)、光學(xué)鏡檢檢測、生化檢測、鑒定等多個(gè)培養(yǎng)、檢測步驟組成,雖說傳統(tǒng)檢測方式周期長,但對(duì)設(shè)備要求不高,檢測費(fèi)用較低,檢測效果明顯。

                      該方法目前仍是行業(yè)優(yōu)選方法,我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)關(guān)于阪崎腸桿菌的檢驗(yàn)依據(jù)GB4789.40—2016,分離阪崎腸桿菌可選用上HiMedia公司生產(chǎn)的阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基(貨號(hào):MV1577),采用無瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)的植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨,植物源成分,使用安全。

                       

                       

                      生物分子生物學(xué)檢測技術(shù)

                      與傳統(tǒng)檢測方式相比,生物分子檢測具有特異性、靈敏度高以及檢測速度快等優(yōu)點(diǎn),但這類生物檢測設(shè)備操作難度較高以及對(duì)操作人員的專業(yè)水平要求高,因此無法在基層食品檢測工作中得到廣泛應(yīng)用。

                       

                      血清免疫學(xué)檢測技術(shù)

                      免疫學(xué)檢查是機(jī)體識(shí)別“自身”與“非己”抗原,對(duì)自身抗體形成,對(duì)“非己”抗原產(chǎn)生排斥作用的一種生理功能的檢測。血清免疫學(xué)檢測技術(shù)可以快速檢測,同時(shí)可進(jìn)行血清分型,特異性好。

                       

                      問題是一些商品化膠體金免疫層析試紙條靈敏度不夠高,低檢測濃度為1×104 CFU/mL。有人曾用夾心ELISA法做過檢測,在也進(jìn)行4小時(shí)增菌的情況下,該方法可檢測到初濃度為1CFU/ml的阪崎腸桿菌。但國標(biāo)中食品樣品量為100g或100ml。因此,是否存在更進(jìn)一步的靈敏度,還有待探討。而且該方法檢測費(fèi)用相對(duì)較高。另外該方法的穩(wěn)定性和特異性依賴于抗體質(zhì)量,因此也存在一定的不穩(wěn)定因素。

                       

                      綜上所述,在進(jìn)行相關(guān)檢測研究時(shí),需選擇合適的檢測方式,以提高檢測效率。研究人員在對(duì)當(dāng)前檢測技術(shù)改進(jìn)的同時(shí),還需兼顧新型檢測技術(shù)的研發(fā),尋找能夠廣泛應(yīng)用于基層檢測的檢測技術(shù)。

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